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虽然受天气影响南非葡萄产量下降,但仍旧有望酿出高质葡萄酒

日期:2018-4-6 16:13:42 

随着南非葡萄园最后一批葡萄采收开始,2018年南非的酿酒葡萄产量已经初步确定。据南非葡萄酒业信息系统中心(South African Wine Industry Information and Systems,简称SAWIS)的预测,2018年会成为自2005年来南非的酿酒葡萄产量最低的一年,而这主要是由于糟糕的天气情况导致的。

南非葡萄酒行业组织VinPro的葡萄栽培顾问服务经理弗朗索瓦·维尔容(Francois Viljoen)称:“几乎所有的白葡萄已经采收完毕,一些晚收的葡萄品种也会在接下来两周内完成采收。”尽管由于天气原因今年西拉(Shiraz)的成熟十分缓慢,但目前西拉和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的采收已经基本完成。弗朗索瓦还表示,个别产区的采收季将会持续到四月中。

2017至2018年度的南非葡萄生长季中,南非首先遭遇霜冻,后又遭遇罕见的持续干旱,不少葡萄农甚至表示今年的可用水源减少了80%。长期的缺水状态导致南非大部分葡萄园内的葡萄果实稀疏,颗粒较小,产量大跌。但是小而少的果实却有着更佳的浓郁度和集中度,可见葡萄品质会较高。采收季的天气依旧十分干旱炎热,好在二月份的夜晚十分凉爽,有利于葡萄保持良好的酸度。

因南非受到各种环境等因素的影响,仍有部分地区产量较高,但是受到影响的产区,虽然产量下降了,但是质量仍旧不错,仍然有希望酿出高质量的葡萄酒。

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